6 Ιανουαρίου 2013

Κυριακή γιορτή και... τσάι!!

MERHABAAAA!!!!! 
Γεια σε όλους!!!
Κυριακή σήμερα, ώρα για χαλάρωση.. 
και τί πιο χαλαρωτικό από τσαγάκι και ειδικά το τούρκικο τσάι 
-το οποίο προσωπικά μου φέρνει μία υπερχαλάρωση, μία υπνηλία!!!
Η σημερινή δημοσίευση,
έχει να κάνει με την όλη διαδικασία-ιεροτελεστία του τούρκικου τσαγιού!!!
Είναι μία ΚΑΝΤΟ ΜΟΝΟΣ ΣΟΥ/DO IT YOURSELF/ KENDINE YAP δημοσίευση!! 

Λοιπόοοοοοοοοοοοον.....
Τί θα χρειαστούμε;;;;;
1. και 2. Τούρκικο Τσάι, που δεν είναι άλλο από το μαύρο τσάι!! Εδώ μπορεί κανείς να βρει συσκευασίες 5κιλες!!! Στην Ελλάδα, δεν θυμάμαι... Αλλά σίγουρα υπάρχει χύμα τσάι μαύρο!!
3.Νερό, εδώ το νέρο στο σπίτι το έχουμε σε τέτοια μορφή! Το παραγγέλνουμε, το φέρνει ο νερατζής (Bir tane su alabilir miyim?) και με τη συγκεκριμένη αντλία γεμίζουμε κανάτες/μπουκάλια και καλύπτουμε τη βασική μας ανάγκη για νερό!! Η νταματζάνα (έτσι το λέμε εδώ) των 19 λίτρων κοστίζει γύρω στις 7 λίρες.
4.Βραστήρα, για γρήγορα!!
5. Τσαγιέρα για τούρκικο τσάι, όλοι θα την έχετε δει στα τούρκικα σήριαλ, ή σε κάποιο ταξίδι σας στην Πόλη!! Αποτελείται από δύο τσαγιέρες, μία μικρή και μία μεγάλη!! Στην μικρή βάζουμε το τσάι με νερό, και φτιάχνουμε συμπυκνωμένο μαύρο τσάι και το αραιώνουμε με το νερό που βράζει στην μεγάλη τσαγιέρα! Αν δεν έχετε τέτοια τσαγιέρα, μπορείτε να φτιάξετε το συμπυκνωμένο τσάι σε μία τσαγιέρα και μετά να αραιώσετε με βραστό νερό!!
6. Τούρκικο φλυτζανάκι για τούρκικο τσάι σε σχήμα τουλίπας!! Το συγκεκριμένο έχει και χερούλι, γιατί το πήρα όταν πρωτοήρθα στην Πόλη και δεν κατάφερνα να πιω τσάι, χωρίς να καούν τα δάχτυλά μου!! Χεχε!!! Αν δεν έχετε, και πάλι, δεν υπάρχει πρόβλημα.. ένα οποιοδήποτε φλυτζάνι αρκεί!!! 

Και συνεχίζουμε...
Πώς το φτιάχνουμε;;;
α) Βάζουμε το τσάι στην μικρή τσαγιέρα.. Αν βάλετε πολύ δεν πειράζει, γιατί ούτως ή άλλως θα το αραιώσετε μετά!! Εγώ έβαλα 3 κουταλιές της σούπας..
β) Όταν το νερό βράσει γεμίζουμε την μικρή τσαγιέρα (αυτή με το τσάι) και μετά,
γ) γεμίζουμε και την μεγάλη τσαγιέρα!
δ)Μετά βάζουμε την μικρή πάνω από την μεγάλη τσαγιέρα και αφήνουμε να βράσει το τσάι για 10-15 λεπτά,
ε) μέχρι να κάνει λίγο αφρό!! Έτσι!!

Μετά, χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε την τσαγιέρα εκεί!! 
Εδώ που τα μάτια κουζίνας λειτουργούν με φυσικό αέριο, βοηθάει πολύ να ρυθμίσεις την ένταση στο πιο χαμηλό.

Αφού, λοιπόν το τσάι είναι έτοιμο, παίρνουμε το φλυτζάνι και....





 ...γεμίζουμε μέχρι τη μέση περίπου με τσάι από την μικρή τσαγιέρα..
Βλέπουμε το χρώμα, αν είναι πολύ σκούρο, γεμίζουμε λιγότερο από τη μέση.
Αν το θέλουμε πιο ελαφρύ, βάζουμε ακόμη λιγότερο!!








Και μετά συμπληρώνουμε με το νερό που βράζει στην μεγάλη τσαγιέρα!!
Βάζουμε όση ζάχαρη θέλουμε και φετούλες λεμόνι αν πάλι θέλουμε!!!
Εγώ το πίνω σκέτο... οπότε!!!!
Έτοιμο το τσάι!!!! 
Στην υγειά μας..... ŞEREFE!!!!!! ή AFIYET OLSUN!!!!
Καλό ξεστόλισμα τώρα!!!

6 σχόλια:

  1. Άντε Ισμηνάκι και είσαι έτοιμη ν'ανοίξεις μαγαζί.Σου έχω και όνομα:Η θεσσαλονικιά τουλίπα!
    Καλές απολαύσεις!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αχαχα!!! Λες να ανοίξω κι εγώ τσάι μπαχτσέ?? Χμμμ.... Σελανικλί λάλε!!! Να περνάς όμορφα Θοδωρή!!! Τα λέμε!!!!

      Διαγραφή
  2. Αυτά καλέ τα πολύ ωραία και ενδιαφέροντα που μας γράφεις και μας παρουσιάζεις εδώ στο blog σου, δεν τα διαβάζουν και τα βλέπουν μόνο παιδιά του δικού σου age group (σας ζηλεύω!), αλλά και άτομα της ηλικίας των γονιών σου και των παππούδων σου. Φρόντισε - σε παρακαλώ! - να μειώσεις αρκετά (για μένα χε χε χε) το animated GIF rate των εικόνων σου, διότι με τον γρήγορο ρυθμό που αλλάζουν οι εικόνες σου, θα με κάνεις να χορεύω και να τραγουδώ το ... "πες μου, πού πουλάν ec_stacy κυρία Στάσα μου;;; (σε ρυθμό ... PSY - GANGNAM STYLE)». Στο «μεταίσθημα», που μαθαίναμε στο σχολείο, ο αμφιβληστροειδής του ματιού μας διατηρεί ζωντανή την εικόνα για περίπου 1/20 του δευτερολέπτου μετά τη λήξη του οπτικού ερεθίσματος. Στην αρχή αυτή στηρίζεται άλλωστε και ο κινηματογράφος δλδ σε κάθε δευτερόλεπτο περνούν μπροστά από το μάτι σου 25 κερεδάκια του φιλμ ... διαφορετικά ή βλέπεις στην οθόνη σου fast motion (Σαρλώ) ή slow motion. Αρκετά με τα διδασκαλικά μου χα χα χα ... φτιάξε μου τώρα ένα περιποιημένο τσάϊ με τα θαυματουργά χεράκια σου! Να είσαι πάντα καλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι όντως τόσο γρήγορη η εναλλαγή των εικόνων?????? Στον δικό μου υπολογιστή παρακαλάω για να δω την επόμενη φωτογραφία!!!!!! Στην συγκεκριμένη δημοσίευση το έκανα για πρακτικούς λόγους!!
      Όταν, όμως, πρόκειται για διαδοχικές εικόνες, το αποτέλεσμα είναι σαν κινούμενο σχέδιο!! Γι' αυτό και μου αρέσουν τόοοσο τα gifάκια!
      Ευχαριστώ πολύ και καλή συνέχεια,
      Ισμήνη

      Διαγραφή
  3. Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Καλησπερα θα ηθελα να ρωτησω που θα βρω μια τσαγιερα δυπλη και θα ηθελα και να παραγγειλω και τσαι

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...